ครัวคุณต๋อย

รายการ : ครัวคุณต๋อย วันที่ออกอากาศ : จันทร์ อังคาร พุธ พฤหัสบดี ศุกร์ ช่วงเวลาออกอากาศ : 13:40:00 - 14:10:00 ผู้ดำเนินรายการ : ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณภาพ : SD รายละเอียด : ครัวคุณต๋อย รายการวาไรตี้ที่นำเสนอสูตรลับความอร่อยบนความฮา รับประกันเรื่องรสชาติ ไม่อร่อยไม่ได้ ที่ครัวคุณต๋อยต้องอร่อยเท่านั้น โดยมีการสอนทำอาหารในแบบฉบับที่รักษาประวัติศาสตร์รสชาติดั้งเดิมของอาหารไว้ ทำ 100 ครั้ง ก็รสชาติเดียวกันซึ่งในการทำอาหารแต่ละครั้งจะใช้วัตถุดิบที่ถูกต้องและดีที่สุด เพราะความอร่อยมีต้นทุน ในปัจจุบันอาหารไม่อร่อยเพราะ ราคาผกผันกับความอร่อย 4 พิธีกร จะมาช่วยกันต้มยำทำแกง โดยมีผู้เชี่ยวชาญของแท้เป็นแขกรับเชิญ มาปรุงอาหารตามแบบต้นฉบับ ที่รับประกันรสชาติความอร่อยและความสนุกสนานที่สอดแทรกเข้าไป แบ่งออกเป็น 2 ช่วง ช่วงที่ 1 ตอบจดหมาย จดหมายของเราเป็นจดหมายพิเศษที่บรรจุความฮาไว้เพียบ ทางรายการจะตอบจดหมายจากทางบ้านที่เขียนมาถามในทุกเรื่องราว จากนั้นแนะนำเรื่องราวหลากหลายที่เป็นเรื่องใกล้ครัว เช่น 1. ถือว่าผิด ทุกจังหวัดทั่วประเทศไทยมีอาหารดี อาหารเด็ดประจำท้องถิ่น ถ้าไปถึงแล้วไม่ได้กินถือว่าผิด รายการจะนำเสนอ ร้านดัง เมนูเด็ด ประจำท้องถิ่นทั่วไทยที่ผ่านไปเมื่อใดต้องแวะกินให้ได้ เช่น ไปจังหวัดเพชรบุรี ต้องแวะกินก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง หรือไปเชียงราย ต้องแวะกินต้มเลือดหมูจิงจูฉ่าย ร้านสหรส ถ้าไม่กินถือว่าผิด 2. เคล็ดลับ ต่างๆ ที่เกี่ยวกับเรื่องในครัว เช่น วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู วิธีดับกลิ่นกระเทียบสูตรใหม่ วิธีเลือกซื้อของ 3. วัตถุดิบในการทำอาหาร จะหาซื้อปลาทูสดๆ ปูตัวใหญ่ ไก่บ้าน กุ้งแม่น้ำ ผักกรอบๆ ไร้สารพิษ ฯลฯ เพื่อไปทำอาหารได้จากที่ไหน รายการมีสถานที่เด็ดๆ มาแนะนำ 4. ผัก ผลไม้ตามฤดูกาล (Seasoming Food) ในช่วงฤดูต่างๆ มีผัก ผลไม้อะไรที่น่ากิน ถ้าอยากกินให้อร่อย ต้องไปที่ไหน และแนะนำเมนูเด็ดสำหรับผัก ผลไม้นั้นๆ 5. เครื่องครัว เป็นการอัพเดอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวว่ามีนวัตกรรมอะไรออกใหม่ หรืออุปกรณ์หน้าตาแบบนี้ใช้ทำอะไร และที่ไหนมีลดราคาสินค้า เครื่องครัว 6. อาหารเพื่อสุขภาพ สมุนไพร กินอย่างไรให้มีสุขภาพดี กินอะไรรักษาหรือแก้โรคอะไร กินอะไรป้องกันอะไร และกินอะไรแก้อะไร 7. ร่วมกินฟรี กับทางรายการ เพียงผู้ชมมีส่วนร่วมกับทางรายการตามที่กำหนด ก็มีสิทธิ์รับบัตร รับประทานอาหารฟรี จากร้านอาหารชื่อดัง ช่วงที่ 2 ช่วงหลักของรายการที่นำเสนออาหารอร่อย หรืออาหารที่หากินได้ยาก แทบจะสาบสูญไปแล้ว เช่น หอง แกงส้มมันขี้หนู แกงบวน หมูชะมวง แกงผักอี๋ไร ไข่หวาน ขนมเกสรลำเจียก และสูตรอาหารไทยโบราณที่อร่อยครบรสอย่างแท้จริงทำอย่างไร เช่นแกงเขียวหวานไก่ พะแนงเนื้อ ขนมจีนน้ำพริก ข้าวแช่ชาววังโดยแต่ละเมนูที่รายการเลือกสรรมานำเสนอ จะมีผู้รู้ตัวจริงมาสอนวิธีการปรุงอาหาร พร้อมเผยสูตรลับเฉพาะตัว และเคล็ดลับความอร่อยที่ไม่เคยเปิดเผยที่ไหน